E 129 - Allurarot

Charakteristik: Allurarot ist ein wasserlöslicher Azofarbstoff.
Verwendung: Allurarot wird als Farbstoff für Würstchen, Hackfleisch mit Getreideanteil, Süßwaren, Dessertspeisen und Getränke verwendet.
Sicherheit: Im Tierversuch sind Verhaltensänderungen (Hyperaktivität) beobachtet worden. Über das Verhalten von Allurarot im menschlichen Stoffwechsel ist noch wenig bekannt.