E 133 - Brillantblau FCF

Charakteristik: Brilliantblau ist ein organischer Farbstoff, der wenig hitze- und lichtbeständig ist.
Verwendung: Brilliantblau wird vor allem zum Färben von Getränken, Süßwaren und bestimmten englischen Gemüsekonserven (Processed Mushy and Garden Peas) verwendet.
Sicherheit: Brilliantblau wird vom Körper rasch ausgeschieden.
Im Tierversuch wurden bei hohen Konzentrationen Ablagerungen in Nieren und Lymphgefäßen festgestellt.