E 142 - Brillantsäuregrün BS

Charakteristik: Brillantsäuregrün (zum Teil auch als Grün S bezeichnet) ist ein synthetischer, grün bis blau erscheinender Farbstoff.
Verwendung: Brillantsäuregrün wird für Süßwaren, Pfefferminzgelee, Pfefferminzsoße, Erbsen in Dosen und Ostereierfarbe verwendet.
Sicherheit: Sowohl Kurzzeit- als auch Langzeitversuche haben die Unschädlichkeit dieses Farbstoffs erwiesen. Er gilt auch deswegen als unbedenklich, da er vom Körper nicht aufgenommen sondern unverändert wieder ausgeschieden wird.