Charakteristik: Braun FK ist eine Mischung aus sechs Azofarbstoffen. Verwendung: Braun FK wird zur Färbung von englischem Räucherhering verwendet. Sicherheit: Braun FK oder die beim Abbau gebildeten Stoffwechselprodukte stehen aufgrund von Tierversuchen unter Verdacht, in hohen Konzentrationen innere Organe zu schädigen und außerdem zu färben. Im Zuge der Harmonisierung in der EU wurde dieser Farbstoff in Deutschland neu zugelassen.
