Beste Bohne Gute Nachricht für alle Kaffeetrinker: Der beliebte Muntermacher schmeckt nicht nur gut, sondern enthält auch keinerlei bedenkliche Schadstoffe. Zu diesem positiven Ergebnis kam das Frankfurter Verbrauchermagazin Öko-Test nach einer Untersuchung von 17 Sorten Röstkaffee. Noch vor wenigen Jahren war das Nieren schädigende und krebsverdächtige Schimmelpilzgift Ochratoxin A in vielen Kaffeesorten enthalten. Das Gift kann sich bilden, wenn bei der Ernte nicht sorgfältig gearbeitet wird. Offensichtlich haben die Produzenten aber inzwischen dazugelernt. Öko-Test fand in den getesteten Kaffees nur noch minimale Spuren des Schimmelgiftes.
| Datum: | 3. 4. 2001 | | Quelle: | Öko-Test Sonderheft "Ökulinarisch" |
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